~健康吃「粽」不要「重」~

 

端午節即將來臨，各式美味粽子紛紛出籠，民眾除了大飽口福之外，也揮之不去放縱口慾的愧疚感與直線上升體重。到底該如何聰明吃粽？國健署呼籲，可從減少分量、食材和熱量取代、蔬果搭配等方向著手。像是購買連鎖通路販售的粽子時，民眾可先檢視型錄或包裝上營養標示，挑選熱量較低或體積較小的粽子。

飲粽小技巧

1.肉粽為油脂分布高的肉塊及難消化糯米組成，建議為代謝最佳的中午時段食用，食用適量就好，切記勿吃到飽。

2.肉粽熱量已高，應儘量避免沾取太多重口味沾醬，建議吃粽子時以原味為主。就能減少過多熱量攝取。

3.建議吃粽子的時候，可準備蔬菜及水果，例如芭樂、聖女番茄、蘋果，炒青菜或是生菜沙拉，才能達到天天五蔬果的建議量，除了補充維生素，還可增加飽足感、促進腸胃蠕動。

4.許多人吃完粽子，肚子都會有一種飽脹感，這是由於糯米的緣故。這時候，一杯醋飲料，可以促進消化，快速潤腸。

5.飯後走一走，促進腸胃好消化。

6.吃肉粽很容易脹氣，可以吃飽後1小時，可以來點整腸按摩，加點薄荷油，以右手掌沿著大腸蠕動方向，由右往左下方順時針方向按摩，重複數次，深層按摩約5分鐘，直到腹部皮膚溫熱稍紅，有助於整腸。

肉粽比較不容易消化，同時含有較高的油脂及鈉含量，高血壓、高膽固醇或心血管疾病的病友，則應減少食用飽和脂肪及膽固醇較高的鹹蛋黃、五花肉，並減少食用鈉含量較高的沾醬；糖尿病友則須注意含糖量高的甜口味粽子。若腸胃不適者，食用時除了要適量攝取，也要注意細嚼慢嚥唷